1. Атмосфера важнее кухниМишленовские звезды не нужны.
Нужны приглушенный свет, свечи, расстояние между столами и музыка, которая не мешает разговаривать.
2. Отдельный столик или уголокПросите столик «потеплее» — у окна, в нише, на возвышении, в отдельном зале.
Скажите администратору: «Это для 14 февраля, хочется уединения».
Они понимают.
3. Меню, которое не отвлекаетИдеально — сет из 3–4 подач (закуска, горячее, десерт).
Вы не думаете, что выбрать, и не ждете часами.
4. Возможность добавить «вау»- живой саксофонист или скрипач,
- цветы на столе (заранее договоритесь),
- десерт с надписью,
- шампанское в ведерке.
5. ВремяБронируйте на 19:00–20:00.
Рано — ещё светло и пусто, поздно — уже устали.