г. Бердск, Зеленая роща, 10/1

Контакты

г. Бердск, Зеленая
роща, 10/1

С 17 декабря по 29 декабря
Открытие дома-ресторана
"Времена года"

Написать в WhatsApp

8 (800) 250-24-51

Заявка на банкет

Меню ресторана европейской кухни «Времена года»

Европейская кухня — это невероятное сочетание кухонь стран Европы. В европейском меню ресторана присутствуют не только классические блюда, но и блюда различных регионов, которые могут сильно отличаться друг от друга.

Общим для меню ресторана европейской кухни является наличие мясных и овощных блюд. Также в меню присутствует большое количество изделий с применением пшеничной муки. В европейской кухне также отводится значительная роль различным приправам и соусам. Нередко перед приемом пищи употребляется аперитив (качественные спиртные напитки для усиления аппетита и улучшения пищеварения). В ресторане европейской кухни «Времена года» вы найдете блюда на любой вкус!

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Тартар из хакасской ягнятины
С красным луком, копченым сулугуни, виноградом, пончиками и цукатами из лисичек

130/60 г. | 725 ₽

Тартар из говядины с солеными груздями
Красным луком, аджикой, каперсами, зернистой горчицей и муссом из белых грибов

180/60г. | 929 ₽

Тартар из тунца с клубникой
Томатами черри, хурмой, маринованной в бузине, красным луком, икрой палтуса и кунжутным соусом

160 г. | 580 ₽

Карпаччо из стерляди
Филе стерляди с нори, зеленым луком, зеленым маслом и красной икрой

100 г. | 1519 ₽

Карпаччо из говядины
Мякоть говядины тонкой нарезки м зеленым маслом, каперсами, зеленым луком и соусом Вителло

125 г. | 879 ₽

Ростбиф маринованный
Маринованная обжаренная говядина с маринованным луком, соусом Вителло и Красное вино

165 г. | 1465 ₽

Паштет из утки с манго
С карамелизованным луком, цукатами из лисичек и мочеными ягодами

155/60 г. | 589 ₽

Паштет из утки с манго
С карамелизованным луком, фундуком, мочеными ягодами и соусом из красного вина

180/60 г. | 589 ₽

Соленый наполеон с риетом из красной рыбы
Риет из лосося горячего копчения, куриное яйцо, сливочный сыр, свекла, свежий огурец, каперсы, красная икра

215 г. | 680 ₽

Сморреброд с соленым лососем
На сером хлебе лосось собственного посола, сливочный сыр, свекольный соус, огурец, яйцо, каперсы

300 г. | 890 ₽

Тартинки рыбные
Бутерброды из серого хлеба с ароматным маслом, икрой, соленой килькой с луком и шпротами

170 г. | 490 ₽

Тартинки мясные
Бутерброды из серого хлеба ростбифом, плавленым сыром, валеными томатами, цукатами из лисичек, тартаром из говядины и томлеными щечками говядины

590 ₽

Пинчос капрезе
семга собственного посола на ломтике багета с огурцом и сливочным сыром

250 г. | 290 ₽

Мясной сет
ассорти из маринованного ростбифа, утиного филе, буженины, вяленого куриного мяса с маринованным луком, зернистой горчицей и сладким чили

290/100 г. | 1490 ₽

Рыбный сет
ассорти из слабосоленой семги, нельмы, скумбрии и карпаччо из стерляди, маринованным луком с икрой лосося и палтуса и соусом из хрена и яблок

300/50 г. | 2900 ₽

Сет солений
маринованная капуста, малосольные огурцы, соленые помидоры, маринованный лук, соленая сельдь, копченая грудинка, маринованные опята, бородинский хлеб

430/30 г. | 690 ₽

Сет сыров
сыры собственного производства с джемом из брусники и виноградом

415/40 г. | 1490 ₽

Фруктовый сет
ассорти сезонных фруктов

400 г. | 790 ₽

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Креветки в икорном соусе
тигровые креветки, томленые в сливочной соусе с красной и черной икрой палтуса

125 г. | 980 ₽

Мидии в сырном соусе
мидии, томленные в сливочно-винном соусе с муссом из пармезана и икрой палтуса

260/60 г. | 1200 ₽

Свиные ребрышки в апельсиновом соусе
свиные ребрышки, томленные в апельсиновом соусе с картофелем фри

300 г. | 850 ₽

Крылья в кисло-сладком соусе
жаренные куриные крылья, глазированные в кисло-сладком соусе

300 г. | 690 ₽

Сырные кубики
С соусом из красной пасты карри

120/50/10 г. | 490 ₽

Уши свиные
Отварные и обжаренные с чесноком, запеченным картофелем и сметанным соусом с хреном

100/50 г. | 390 ₽

Камамбер, обжаренный на гриле
С мочеными ягодами и тостами из французского багета

180/60 г. | 390 ₽

Пивной сет
Жареный сыр чечил, бородинские гренки, сырные кубики, куриные крылья, чипсы из тортильи, соусы тартар и острый карри

550/60 г. | 1400 ₽

САЛАТЫ

НеЦезарь с копченой уткой / соленым лососем / креветками
Салат на манер «цезаря» с утиной грудкой собственного копчения, лососем собственного посола или жаренными креветками на выбор

170/170/155 г. | 490/530/560 ₽

Баклажаны / томаты / пармезан
Жаренные баклажаны в паназиатском соусе с томатами, муссом из пармезана и масло зелени

200 г. | 490 ₽

Лосось / томаты / базилик
Слабосоленый лосось, томаты черри, минимоцарелла, листья салата, масло из базилика

250 г. | 960 ₽

Утка / тыква / сыр
Копченое утиное филе, листья салата, запеченная в меду тыква, манго, сыр камамбер, сыр с голубой плесенью, моченые ягоды и соус из красного вина

170 г. | 650 ₽

Креветки / манго / соус чили майо
Салат с жареными тигровыми креветками, листьями салата, манго, огурцами, авокадо и клубникой с соусом на основе майонеза и сладкого соуса чили

170 г. | 780 ₽

Теплый салат с индейкой
Филе индейки, запеченный картофель, листья салата, тыквенное масло, тыквенные семечки, запеченная в меду тыква, икра палтуса

190 г. | 490 ₽

Ростбиф / вяленые томаты / ореховый соус
Маринованный ростбиф, вяленные томаты, жаренные шампиньоны, листья салата, болгарский перец, свежие огурцы, ореховый соус, пармезан

170 г. | 790 ₽

Сельдь под шубой
Сельдь собственного полоса, запеченный картофель, отварное яйцо, морковь гриль, свекольный мармелад, копченая свекла, яблочная икра, икра палтуса

170 г. | 399 ₽

СУПЫ

Карельская уха
Сливочный рыбный суп с нельмой, семгой, луком, картофелем и томатами черри

300 г. | 1200 ₽

Борщ
Традиционный борщ с говядиной, запеченной на гриле, грудинкой и сметаной

250 г. | 630 ₽

Крем-суп из тыквы с креветками
Крем-суп из запеченной тыквы, моркови и имбиря на кокосовом молоке из пармезана и креветками гриль

250/50 г. | 470 ₽

Крем-суп из белых грибов
Крем-суп из белых грибов с муссом из пармезана

250 г. | 560 ₽

ГОРЯЧЕЕ

Говяжьи щеки / зеленое пюре / грибная икра
томленные говяжьи щеки с пюре из картофеля и зеленого горошка, грибной икрой и муссом из белых грибов

150/150/70 г. | 1190 ₽

Голубец / рыба / икорный соус
Голубец из двух видов рыбы и креветок с икорным соусом и рисовыми шариками том ям

185 г. | 1139 ₽

Морская форель / рис Неро Венере / икорный соус
Запеченное филе морской форели с рисом Неро Венере и сливочно-икорным соусом из икры лосося и палтуса

120/100/50 г. | 1900 ₽

Грибы из печи с гречкой
Опята, лисички и белые грибы, томленые в печи в сметанном соусе с гарниром из гречки и муссом из белых грибов

230/150/50 г. | 590 ₽

Индейка / слоеное тесто / грибы
Рубленное филе индейки с грибной икрой, беконом, запечённым картофелем, запеченным болгарским перец, в слоенном тесте с соусом из цветной капусты

175/50 г. | 690 ₽

Свинина / картофель / капуста
Стейк из свиной шеи с гарниром из запеченного картофеля и капусты

170/110/50 г. | 790 ₽

Пиканья / морковь / грибы
Стейк из говядины «Пиканья» с морковью гриль, цукини и шампиньонами с муссом из белых грибов

130/120/50 г. | 1590 ₽

Бифштекс / пюре / белые грибы
Бифштекс из мраморной говядины с гарниром из картофельного пюре с обжаренными белыми грибами и муссом из белых грибов

140/150/50 г. | 1390 ₽

Хакасский ягненок / спаржа / пюре
Мясо ягненка, обжаренное на гриле, со припущенной спаржей, картофельным пюре и соусом из красного вина

105/150/25 г. | 1290 ₽

ДЕСЕРТЫ

Сибирский сникерс
Шоколадные коржи, крем чиз, кедровые орехи, варенье из сосновых шишек и моченые сибирские ягоды с джином

150/20 г. | 390 ₽

Грибной чизкейк
Чизкейк из белых грибов на основе из соленого крекера, с грибной карамелью и цукатами из лисичек

140 г. | 390 ₽

Медовик
Медовый торт с сырно-сметанным кремом и шариком мороженого

150/50 г. | 390 ₽

Шоколадный фондан
Десерт из двух видов шоколада и жареным арахисом, внутри хрустящей корочки жидкий горячий шоколад, подается с мороженым

150/50 г. | 390 ₽

ГАРНИРЫ

Картофель фри

150 г. | 190 ₽

Картофельное пюре

150 г. | 190 ₽

Овощной рататуй

150 г. | 190 ₽

Свежие овощи

130 г. | 190 ₽

СОУСЫ

Масло оливковое
Оливковое масло Extra Virgin

40 г. | 75 ₽

Соус Острый
Острый пряный соус из тайской пасты карри

40 г. | 75 ₽

Соус Грибной
Сливочный соус из белых грибов

40 г. | 75 ₽

Соус Ягодный
Соус из таежных ягод

40 г. | 75 ₽

Соус Вителло
Соус из домашнего майонеза с добавлением консервированного тунца

40 г. | 75 ₽

Соус Яблочный
Кисло-сладкий соус из яблок, ягод и меда

40 г. | 75 ₽

Соус из кваса с ромом
Солодовый соус с добавление белого рома и перца чили

40 г. | 75 ₽

Соус Винегрет из кинзы и петрушки
Соус на основе оливкового масла, зелени и винного уксуса

40 г. | 75 ₽

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

Куриный шашлычок с картофелем фри
Шашлычок из куриного мяса с картофелем фри и кетчупом

100/100/30 г. | 500 ₽

Куриный шашлычок с картофеле фри
Шашлычок из куриного мяса с картофелем фри и кетчупом

100/100/30 г. | 550 ₽

Пицца «Пепперони»
Пицца с томатным соусом, колбасками пепперони и сыром

350 г. | 600 ₽

Сендвич с ветчиной и сыром
Сендвич с тостовым хлебом, майонезным соусом, листьями салата и ветчиной

150 г. | 250 ₽

Куриный шницель с картофельным пюре
Куриное филе в панировке, картофельное пюре, кетчуп

120/100/30 г. | 410 ₽

Суп с фрикадельками
Суп на курином бульоне с домашней лапшой и фрикадельками из утиного мяса

250 г. | 250 ₽

Мороженое в ассортименте
Мороженое собственного производства, шоколадное, мятное, клубничное

50 г. | 150 ₽

Молочный коктейль
Шоколадный, молочный, клубничный

200 г. | 300 ₽

ЛИМОНАДЫ

Имбирно-апельсиновый
Содовая, апельсиновый сок, сахарный сироп, корень имбиря, апельсин

250/1000 г. | 200/600 ₽

Лимонно-мятный
Содовая, мята, лимон, сахарный сироп

250/1000 г. | 120/500 ₽

Имбирно-лимонный
Содовая, корень имбиря, лимон, сахарный сироп

250/1000 г. | 120/500 ₽

Классический
Содовая, лимон, сахарный сироп

250/1000 г. | 120/550 ₽

ЧАЙ

Ассам Классический черный чай

250 ₽

Эрл грей с бергамотом

250 ₽

Пуэр

250 ₽

Сенча, зеленый чай

250 ₽

Молочный улун

250 ₽

Зеленый с жасмином

250 ₽

ЧАЙ АВТОРСКИЙ

Облепиховый чай с имбирем
Облепиха, мед, лимон, корень имбиря, Ассам

350 ₽

Клюквенный чай
Клюква, лимон, Ассам

350 ₽

Сбитень
Мед, корень имбиря, палочки корицы, гвоздика, бадьян

350 ₽

Черная смородина / базилик
Черная смородина, базилик, сахарный сироп, лимон, Ассам

350 ₽

Клубничный бриз
Пюре клубники, сироп «Клубника», лимон, гвоздика, апельсин, грейпфрут, бадьян, Ассам

550 ₽

Манго / соленая карамель
Пюре манго, лимон, сироп «Соленая карамель», палочки корицы, Ассам

450 ₽

ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА

Добрый Cola

330/1000 мл | 200/350 ₽

Добрый Апельсин

330/1000 мл | 200/350 ₽

Добрый Лимон-Лайм

330/1000 мл | 200/350 ₽

Rich тоник

330/1000 мл / 200/350 ₽

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА

Bon Aqua газированная / негазированная

500 мл | 120 ₽

Минеральная вода «Самур», газированная

500 мл | 250 ₽

Природная питьевая столовая вода «Сивли», негазированная

500 мл | 250 ₽

НАПИТКИ

Сок Rich
Апельсиновый, ананасовый, яблочный, грейпфрутовый, вишневый, персиковый, томатный, мультифруктовый

200/1000 мл | 90/400 ₽

Морс

200/1000 мл | 80/400 ₽

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

Яблочный

300 ₽

Апельсиновый

300 ₽

Морковный со сливками

400 ₽

Грейпфрутовый

400 ₽

КОФЕ

Американо

180 ₽

Эспрессо

180 ₽

Двойной эспрессо

200 ₽

Капучино

220 ₽

Латте

220 ₽

Раф

330 ₽

Капучино на кокосовом молоке

350 ₽

Латте на кокосовом молоке

350 ₽

Полное меню в pdf

РАДЫ ВАМ ПРЕДЛОЖИТЬ

Банкеты

Продуманный до мелочей, стильный и элегантный интерьер ресторана «Времена года» - прекрасное пространство для семейного обеда, романтического ужина, юбилея в ресторане или торжественного праздника. Летом на территории ресторанного комплекса установлен нарядный шатер для проведения свадьбы, юбилея или корпоративного мероприятия.

Подробнее

Бильярд

В бильярдном зале царствует профессиональный стол Ливерпуль -Клаб размером 10 футов – легендарный участник чемпионатов Европы и мира 2000-х гг. В конструкции стола используется усиленная металлическая рама, а шульцевское крепление ног обеспечивает столу высокую устойчивость. Основа игрового поля выполнена из камня Super Stone. Стоимость часа игры – 350 руб./ч.

Подробнее

Детская комната

Нашим маленьким гостям есть, чем заняться! Всегда для вас открыт семейный ресторан с уютной детской комнатой с разнообразными игрушками для мальчиков и девочек, комфортными креслами для просмотра мультфильмов, а также стол и канцелярские принадлежности для воплощения творческих идей вашего ребенка! В любое время вместе с ребенком вы можете воспользоваться всеми удобствами детской комнаты и провести там время со своими детьми.

Подробнее

ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ О НАШЕМ РЕСТОРАНЕ

1. Какие особенности отличают меню ресторана «Времена года» от других заведений с европейской кухней?

Меню ресторана «Времена года» — это разнообразие европейских вкусов, которое включает не только классические блюда, но и изысканные деликатесы из разных уголков Европы. В нем можно найти как традиционные мясные и овощные блюда, так и необычные сочетания, такие как карпаччо из стерляди с красной икрой или тартар из говядины с солеными груздями. Также значительное внимание уделяется соусам, специям и приправам, что делает каждый прием пищи настоящим гастрономическим открытием.
2. Что входит в ассортимент холодных закусок ресторана?

Ресторан предлагает широкий выбор холодных закусок, которые удовлетворят любой вкус. Среди них — карпаччо из говядины с острыми ягодами вишни, строганина из оленины с мочеными ягодами, а также тартар из тунца с томатами и клубникой. Особого внимания заслуживает рыбный сет, который включает ассорти из слабосоленой семги, нельмы и карпаччо из стерляди, украшенные икрой и хреном. Каждое блюдо продумано до мелочей и выполнено с вниманием к деталям.

3. Какие горячие закуски предлагают в ресторане?

В ресторане «Времена года» также можно попробовать отличные горячие закуски, такие как креветки в соусе терияки с соленым арахисом, мидии в сырном соусе и свиные ребрышки в апельсиновом соусе. Для любителей более сытных блюд стоит обратить внимание на пивной сет, включающий сырные кубики, куриные крылья и тортильи. Эти блюда идеально подойдут как для того, чтобы разогреться перед основным приемом пищи, так и для сопровождения бокала вина или пива.
4. Какие десерты можно попробовать в ресторане?

Десерты ресторана «Времена года» станут прекрасным завершением любой трапезы. Попробуйте сибирский сникерс с кедровыми орехами и вареньем из сосновых шишек, а также грибной чизкейк с цукатами из лисичек, который удивит любителей необычных сочетаний. Для тех, кто предпочитает классические десерты, идеально подойдут медовик с сырно-сметанным кремом или шоколадный фондан с жидким шоколадом внутри.

5. Какие напитки предлагает ресторан «Времена года»?

Ресторан «Времена года» предлагает широкий выбор напитков, которые отлично дополнят ваше меню. Здесь можно заказать свежевыжатые соки, такие как яблочный или апельсиновый, а также лимонады с апельсином и имбирем или лимонно-мятные напитки. Для любителей чая в меню есть как классические сорта, такие как Эрл Грей и Сенча, так и авторские чаи с облепихой, клюквой и медом. Также в ресторане предлагаются различные кофейные напитки, включая капучино на кокосовом молоке и латте.