г. Бердск, Зеленая роща, 10/1
г. Бердск, Зеленая
роща, 10/1
роща, 10/1
С 17 декабря по 29 декабря
Открытие дома-ресторана
"Времена года"
Открытие дома-ресторана
"Времена года"
Меню ресторана русской кухни
Русская кухня — одно из направлений дома-ресторана «Времена года». В меню русской кухни вы можете встретить такие блюда как, например, сельдь с золотистым картофелем или язык с хреном.
Основу данной кухни обусловили места проживания. Например, в русской кухне присутствуют разнообразные горячие супы и каши, соленья, грибные блюда. Особое место отдавалось домашнему хлебу, так как русская изба являлась центральным местом в доме.
При составлении нашего меню были учтены все особенности русской кухни. Наслаждайтесь вкусными блюдами в доме-ресторане «Времена года»!
Основу данной кухни обусловили места проживания. Например, в русской кухне присутствуют разнообразные горячие супы и каши, соленья, грибные блюда. Особое место отдавалось домашнему хлебу, так как русская изба являлась центральным местом в доме.
При составлении нашего меню были учтены все особенности русской кухни. Наслаждайтесь вкусными блюдами в доме-ресторане «Времена года»!
ЦЕНЫ В РУССКОМ РЕСТОРАНЕ:
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Карпаччо из говядины с острой вишней
тонко нарезанная мякоть маринованной говядины с муссом из пармезана и острыми ягодами вишни
тонко нарезанная мякоть маринованной говядины с муссом из пармезана и острыми ягодами вишни
140 г. / 649 ₽
Карпаччо из стерляди с икрой палтуса
карпаччо из стерляди с водорослями и специями с муссом из тунца и икрой палтуса
карпаччо из стерляди с водорослями и специями с муссом из тунца и икрой палтуса
140 г. / 990 ₽
Строганина из оленины с мочеными ягодами
ломтики оленины, маринованной в гранатовых специях с луком, чесноком, мочеными ягодами и ягодным соусом
ломтики оленины, маринованной в гранатовых специях с луком, чесноком, мочеными ягодами и ягодным соусом
140 г. / 790 ₽
Тартар из двух видов говядины
два тартара из говядины, с корнишонами, каперсами, красным луком, двумя видами горчицы, аджикой и картофельными чипсами
два тартара из говядины, с корнишонами, каперсами, красным луком, двумя видами горчицы, аджикой и картофельными чипсами
250 г. / 690 ₽
Тартар из тунца с томатами и клубникой
тартар из филе тунца с томатами черри, клубникой и вяленой хурмой
тартар из филе тунца с томатами черри, клубникой и вяленой хурмой
155 г. / 540 ₽
Тартар из оленины с цукатами из лисичек
тартар из мякоти оленины с грибной икрой, каперсами, зернами горчицы и цукатами из лисичек
тартар из мякоти оленины с грибной икрой, каперсами, зернами горчицы и цукатами из лисичек
190 г. / 690 ₽
Ростбиф маринованный
маринованный ростбиф с луком, муссом из тунца и маслом петрушки
маринованный ростбиф с луком, муссом из тунца и маслом петрушки
80/50/40 г. / 740 ₽
Нельма слабосоленая с цитрусами
филе нельмы с мякотью апельсина и грейпфрута и лососевой икрой
филе нельмы с мякотью апельсина и грейпфрута и лососевой икрой
80/30 г. / 1300 ₽
Джерки курины
вяленое куриное филе с соусом сладкий чили
вяленое куриное филе с соусом сладкий чили
100/50 г. / 390 ₽
Тартинки
бутерброды из серого хлеба с ароматным маслом, икрой, сельдью с луком и шпротами
бутерброды из серого хлеба с ароматным маслом, икрой, сельдью с луком и шпротами
170 г. / 390 ₽
Пинчос с утиным мясом и мочеными яблоками
мякоть утиной ножки на ломтике багета с мочеными яблоками и камамбером
мякоть утиной ножки на ломтике багета с мочеными яблоками и камамбером
180 г. / 690 ₽
Пинчос с семгой и крем чизом
семга собственного посола на ломтике багета с огурцом и сливочным сыром
семга собственного посола на ломтике багета с огурцом и сливочным сыром
250 г. / 750 ₽
Пинчос капрезе
семга собственного посола на ломтике багета с огурцом и сливочным сыром
семга собственного посола на ломтике багета с огурцом и сливочным сыром
250 г. / 290 ₽
Мясной сет
ассорти из маринованного ростбифа, утиного филе, буженины, вяленого куриного мяса с маринованным луком, зернистой горчицей и сладким чили
ассорти из маринованного ростбифа, утиного филе, буженины, вяленого куриного мяса с маринованным луком, зернистой горчицей и сладким чили
290/50/50 г. / 1390 ₽
Рыбный сет
ассорти из слабосоленой семги, нельмы, скумбрии и карпаччо из стерляди, маринованным луком с икрой лосося и палтуса и соусом из хрена и яблок
ассорти из слабосоленой семги, нельмы, скумбрии и карпаччо из стерляди, маринованным луком с икрой лосося и палтуса и соусом из хрена и яблок
2240/50/50/14 г. / 2500 ₽
Сет солений
маринованная капуста, малосольные огурцы, соленые помидоры, маринованный лук, соленая сельдь, копченая грудинка, маринованные опята, бородинский хлеб
маринованная капуста, малосольные огурцы, соленые помидоры, маринованный лук, соленая сельдь, копченая грудинка, маринованные опята, бородинский хлеб
430/30 г. / 650 ₽
Сет сыров
сыры собственного производства с джемом из брусники и виноградом
сыры собственного производства с джемом из брусники и виноградом
300/40 г. / 900 ₽
Фруктовый сет
ассорти сезонных фруктов
ассорти сезонных фруктов
190 г. / 690 ₽
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Креветки в соусе терияки с соленым арахисом
тигровые креветки, обжаренные в соусе терияки с соленым арахисом и маринованным цукини
тигровые креветки, обжаренные в соусе терияки с соленым арахисом и маринованным цукини
160 г. / 650 ₽
Мидии в сырном соусе
мидии, томленные в сливочно-винном соусе с муссом из пармезана и икрой палтуса
мидии, томленные в сливочно-винном соусе с муссом из пармезана и икрой палтуса
300 г. / 650 ₽
Свиные ребрышки в апельсиновом соусе
свиные ребрышки, томленные в апельсиновом соусе с картофелем фри
свиные ребрышки, томленные в апельсиновом соусе с картофелем фри
300/120 г. / 750 ₽
Крылья в кисло-сладком соусе
жаренные куриные крылья, глазированные в кисло-сладком соусе
жаренные куриные крылья, глазированные в кисло-сладком соусе
220 г. / 590 ₽
Грибы из печи
шампиньоны, лисички, опята, репчатый лук, томленные в сливочно-сметанном соусе и запеченные под сыром
шампиньоны, лисички, опята, репчатый лук, томленные в сливочно-сметанном соусе и запеченные под сыром
300 г. / 490 ₽
Пивной сет
жареный сыр чечил, бородинские гренки, сырные кубики, куриные крылья, чипсы из тортильи, соусы тартар и острый карри
жареный сыр чечил, бородинские гренки, сырные кубики, куриные крылья, чипсы из тортильи, соусы тартар и острый карри
550/30/30 г. / 1100 ₽
САЛАТЫ
НеЦезарь с копченой уткой / соленым лососем / креветками
салат на манер «цезаря» с утиной грудкой собственного копчения, лососем собственного посола или жаренными креветками на выбор
салат на манер «цезаря» с утиной грудкой собственного копчения, лососем собственного посола или жаренными креветками на выбор
170/170/155 г. / 430/430/490 ₽
Баклажаны / томаты / пармезан
жаренные баклажаны в паназиатском соусе с томатами, муссом из пармезана и масло зелени
жаренные баклажаны в паназиатском соусе с томатами, муссом из пармезана и масло зелени
200 г. / 410 ₽
Лосось / томаты / базилик
слабосоленый лосось, томаты черри, минимоцарелла, листья салата, масло из базилика
слабосоленый лосось, томаты черри, минимоцарелла, листья салата, масло из базилика
250 г. / 790 ₽
Овощи / сметана / серый хлеб
салат из свежих овощей по-деревенски с поджаренным серым хлебом и соусом из сметаны и томатов
салат из свежих овощей по-деревенски с поджаренным серым хлебом и соусом из сметаны и томатов
215 г. / 310 ₽
Креветки / манго / соус чили майо
салат с жареными тигровыми креветками, листьями салата, манго, огурцами, авокадо и клубникой с соусом на основе майонеза и сладкого соуса чили
салат с жареными тигровыми креветками, листьями салата, манго, огурцами, авокадо и клубникой с соусом на основе майонеза и сладкого соуса чили
170 г. / 620 ₽
Слабосоленая нельма / хурма / жареный сыр
салат с нельмой собственного посола, листьями салата, томатами черри, огурцами, жареным сыром и кунжутным маслом
салат с нельмой собственного посола, листьями салата, томатами черри, огурцами, жареным сыром и кунжутным маслом
200 г. / 930 ₽
Ростбиф / картофель / цукаты из лисичек
маринованный ростбиф, листья салата, томаты черри, запеченный картофель, чипсы из картофеля, ореховый соус, цукаты из лисичек
маринованный ростбиф, листья салата, томаты черри, запеченный картофель, чипсы из картофеля, ореховый соус, цукаты из лисичек
240 г. / 890 ₽
СУПЫ
Карельская уха
сливочный рыбный суп с нельмой, семгой, луком, картофелем и томатами черри
сливочный рыбный суп с нельмой, семгой, луком, картофелем и томатами черри
250 г. / 690 ₽
Борщ
традиционный борщ с говядиной, запеченной на гриле, грудинкой и сметаной
традиционный борщ с говядиной, запеченной на гриле, грудинкой и сметаной
250 г. / 630 ₽
Суп из сушенный осенних грибов
суп на бульона из сушенных белых грибов, опят, луков, запеченного картофеля, со сметаной
суп на бульона из сушенных белых грибов, опят, луков, запеченного картофеля, со сметаной
250/50 г. / 550 ₽
Крем-суп из брокколи
крем-суп из брокколи с муссом из пармезана
крем-суп из брокколи с муссом из пармезана
250 г. / 390 ₽
Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке
крем-суп из запеченной тыквы, моркови и имбиря на кокосовом молоке с муссом из пармезана
крем-суп из запеченной тыквы, моркови и имбиря на кокосовом молоке с муссом из пармезана
250 г. / 450 ₽
Крем-суп из белых грибов
крем-суп из белых грибов с муссом из пармезана
крем-суп из белых грибов с муссом из пармезана
250 г. / 470 ₽
ГОРЯЧЕЕ
Говяжьи щеки / зеленое пюре / грибная икра
томленные говяжьи щеки с пюре из картофеля и зеленого горошка, грибной икрой и муссом из белых грибов
томленные говяжьи щеки с пюре из картофеля и зеленого горошка, грибной икрой и муссом из белых грибов
150/150/70 г. / 960 ₽
Ленивые равиоли / нельма / пармезан
максиравиоли с нельмой, креветками, мидиями в сырном соусе с томатами черри и муссом из пармезана
максиравиоли с нельмой, креветками, мидиями в сырном соусе с томатами черри и муссом из пармезана
300 г. / 1100 ₽
Морская форель / рис Неро Венере / икорный соус
запеченное филе морской форели с рисом Неро Венере и сливочно-икорным соусом из икры лосося и палтуса
запеченное филе морской форели с рисом Неро Венере и сливочно-икорным соусом из икры лосося и палтуса
120/100/50 г. / 1190 ₽
Оленина / сельдерей / моченые ягоды
оленина обжаренная на гриле с картофельным пюре, обжаренным сельдереем и мочеными ягодами
оленина обжаренная на гриле с картофельным пюре, обжаренным сельдереем и мочеными ягодами
130/180/40 г. / 1800 ₽
Паста / утка / тыквенный соус
максиравиоли с копченым утиным филе, болгарским перцем и тыквенным соусом
максиравиоли с копченым утиным филе, болгарским перцем и тыквенным соусом
340 г. / 850 ₽
Пиканья / коул слоу / запеченный картофель
стейк из говядины «Пиканья» с салатом коул слоу, запеченным картофелем и муссом «Вителло тонато»
стейк из говядины «Пиканья» с салатом коул слоу, запеченным картофелем и муссом «Вителло тонато»
100/100/70/40 г. / 980 ₽
Стейк свинина / картофель с грибами / мусс из белых грибов
свиная шея, запеченная на гриле, запеченный картофель с белыми грибами и муссом из белых грибов
свиная шея, запеченная на гриле, запеченный картофель с белыми грибами и муссом из белых грибов
170/200/50 г. / 680 ₽
Утка / пюре / моченые ягоды
утиная ножка конфи, картофельное пюре, ягодный соус, моченые ягоды
утиная ножка конфи, картофельное пюре, ягодный соус, моченые ягоды
170/200/50 г. / 680 ₽
Телячий язык / пюре / сливочный соус
телячий язык, обжаренный на гриле с картофельным пюре и сливочно-горчичным соусом
телячий язык, обжаренный на гриле с картофельным пюре и сливочно-горчичным соусом
160/150/40 г. / 1100 ₽
ДЕСЕРТЫ
Сибирский сникерс
шоколадные коржи, крем чиз, кедровые орехи, варенье из сосновых шишек и моченые сибирские ягоды с джином
шоколадные коржи, крем чиз, кедровые орехи, варенье из сосновых шишек и моченые сибирские ягоды с джином
150/20 г. / 370 ₽
Грибной чизкейк
чизкейк из белых грибов на основе из соленого крекера, с грибной карамелью и цукатами из лисичек
чизкейк из белых грибов на основе из соленого крекера, с грибной карамелью и цукатами из лисичек
140 г. / 330 ₽
Медовик
медовый торт с сырно-сметанным кремом и шариком мороженого
медовый торт с сырно-сметанным кремом и шариком мороженого
150/50 г. / 340 ₽
Шоколадный фондан
десерт из двух видов шоколада и жареным арахисом, внутри хрустящей корочки жидкий горячий шоколад, подается с мороженым
десерт из двух видов шоколада и жареным арахисом, внутри хрустящей корочки жидкий горячий шоколад, подается с мороженым
150/50 г. / 390 ₽
ГАРНИРЫ
Картофель фри
150 г. / 150 ₽
Картофельное пюре
150 г. / 150 ₽
Овощной рататуй
150 г. / 150 ₽
Свежие овощи
130 г. / 150 ₽
СОУСЫ
Масло оливковое
оливковое масло Extra Virgin
оливковое масло Extra Virgin
40 г. / 75 ₽
Соус Острый
острый пряный соус из тайской пасты карри
острый пряный соус из тайской пасты карри
40 г. / 75 ₽
Соус Грибной
сливочный соус из белых грибов
сливочный соус из белых грибов
40 г. / 75 ₽
Соус Ягодный
соус из таежных ягод
соус из таежных ягод
40 г. / 75 ₽
Соус Вителло
соус из домашнего майонеза с добавлением консервированного тунца
соус из домашнего майонеза с добавлением консервированного тунца
40 г. / 75 ₽
Соус Яблочный
кисло-сладкий соус из яблок, ягод и меда
кисло-сладкий соус из яблок, ягод и меда
40 г. / 75 ₽
Соус из кваса с ромом
солодовый соус с добавление белого рома и перца чили
солодовый соус с добавление белого рома и перца чили
40 г. / 75 ₽
Соус Винегрет из кинзы и петрушки
соус на основе оливкового масла, зелени и винного уксуса
соус на основе оливкового масла, зелени и винного уксуса
40 г. / 75 ₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Куриный шашлычок с картофелем фри
шашлычок из куриного мяса с картофелем фри и кетчупом
шашлычок из куриного мяса с картофелем фри и кетчупом
100/100/30 г. / 500 ₽
Пицца «Пепперони»
пицца с томатным соусом, колбасками пепперони и сыром
пицца с томатным соусом, колбасками пепперони и сыром
350 г. / 600 ₽
Сендвич с ветчиной и сыром
сендвич с тостовым хлебом, майонезным соусом, листьями салата и ветчиной
сендвич с тостовым хлебом, майонезным соусом, листьями салата и ветчиной
150 г. / 250 ₽
Фрикадельки с картофельным пюре
фрикадельки из домашнего фарша, запеченные на огне, картофельное пюре, кетчуп
фрикадельки из домашнего фарша, запеченные на огне, картофельное пюре, кетчуп
120/100/30 г. / 380 ₽
Куриный шницель с картофельным пюре
куриное филе в панировке, картофельное пюре, кетчуп
куриное филе в панировке, картофельное пюре, кетчуп
120/100/30 г. / 410 ₽
Суп с фрикадельками
суп на курином бульоне с домашней лапшой и фрикадельками из утиного мяса
суп на курином бульоне с домашней лапшой и фрикадельками из утиного мяса
250 г. / 250 ₽
Мороженое в ассортименте
мороженое собственного производства, шоколадное, мятное, клубничное
мороженое собственного производства, шоколадное, мятное, клубничное
50 г. / 150 ₽
Молочный коктейль
шоколадный, молочный, клубничный
шоколадный, молочный, клубничный
200 г. / 300 ₽
ЛИМОНАДЫ
Имбирно-апельсиновый
содовая, апельсиновый сок, сахарный сироп, корень имбиря, апельсин
содовая, апельсиновый сок, сахарный сироп, корень имбиря, апельсин
250/1000 г. / 120/480 ₽
Лимонно-мятный
содовая, мята, лимон, сахарный сироп
содовая, мята, лимон, сахарный сироп
250/1000 г. / 120/480 ₽
Имбирно-лимонный
содовая, корень имбиря, лимон, сахарный сироп
содовая, корень имбиря, лимон, сахарный сироп
250/1000 г. / 120/480 ₽
Классический
содовая, лимон, сахарный сироп
содовая, лимон, сахарный сироп
250/1000 г. / 100/400 ₽
ЧАЙ
Ассам Классический черный чай
250 ₽
Эрл грей с бергамотом
250 ₽
Пуэр
250 ₽
Сенча, зеленый чай
250 ₽
Молочный улун
250 ₽
Зеленый с жасмином
250 ₽
ЧАЙ АВТОРСКИЙ
Облепиховый чай с имбирем
облепиха, мед, лимон, корень имбиря, Ассам
облепиха, мед, лимон, корень имбиря, Ассам
350 ₽
Клюквенный чай
клюква, лимон, Ассам
клюква, лимон, Ассам
350 ₽
Сбитень
мед, корень имбиря, палочки корицы, гвоздика, бадьян
мед, корень имбиря, палочки корицы, гвоздика, бадьян
350 ₽
Черная смородина / базилик
черная смородина, базилик, сахарный сироп, лимон, Ассам
черная смородина, базилик, сахарный сироп, лимон, Ассам
350 ₽
Клубничный бриз
пюре клубники, сироп «Клубника», лимон, гвоздика, апельсин, грейпфрут, бадьян, Ассам
пюре клубники, сироп «Клубника», лимон, гвоздика, апельсин, грейпфрут, бадьян, Ассам
550 ₽
Манго / соленая карамель
пюре манго, лимон, сироп «Соленая карамель», палочки корицы, Ассам
пюре манго, лимон, сироп «Соленая карамель», палочки корицы, Ассам
400 ₽
ГАЗИРОВАННАЯ ВОДА
Добрый Cola
330/1000 мл / 120/250 ₽
Добрый Апельсин
330/1000 мл / 120/250 ₽
Добрый Лимон-Лайм
330/1000 мл / 120/250 ₽
Rich тоник
330/1000 мл / 130/250 ₽
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА
Bon Aqua газированная / негазированная
500 мл / 120 ₽
Минеральная вода «Самур», газированная
500 мл / 250 ₽
Природная питьевая столовая вода «Сивли», негазированная
500 мл / 250 ₽
НАПИТКИ
Сок Rich
апельсиновый, ананасовый, яблочный, грейпфрутовый, вишневый, персиковый, томатный, мультифруктовый
апельсиновый, ананасовый, яблочный, грейпфрутовый, вишневый, персиковый, томатный, мультифруктовый
200/1000 мл / 80/400 ₽
Морс
200/1000 мл / 70/350 ₽
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ
Яблочный
300 ₽
Апельсиновый
300 ₽
Морковный со сливками
300 ₽
Грейпфрутовый
300 ₽
КОФЕ
Американо
180 ₽
Эспрессо
180 ₽
Двойной эспрессо
200 ₽
Капучино
220 ₽
Латте
220 ₽
Раф
300 ₽
Капучино на кокосовом молоке
320 ₽
Латте на кокосовом молоке
320 ₽
Забронировать стол